广州深圳全覆盖检查汉堡王经营门店

　　中国消费者报深圳讯(记者黄劼)针对3·15晚会曝光南昌市“汉堡王”使用超过保质期的广州盖检食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为，广东省市场监管局高度重视，深圳7月16日晚立即行动，全覆部署全省市场监管系统开展对“汉堡王”品牌的查汉连锁直营门店和加盟门店的监督检查，要求各地重点检查辖区范围内“汉堡王”品牌门店落实食品安全主体责任情况，堡王针对晚会曝光的经营篡改食材生产日期问题，着重检查其进货查验和过期食品的门店处置记录，检查是广州盖检否按加工规范制作食品，同时检查其“明厨亮灶”建设是深圳否规范。深圳、全覆广州、查汉佛山及江门等地的堡王检查均有结果。

　　在深圳，经营该市市场监督管理局连夜全覆盖检查深圳市汉堡王经营门店，门店执法人员重点检查门店内冻库内的广州盖检面包、牛肉、鸡腿等原料的保质期、核查是否存在更换标签的行为，现场还检查了食品制作台面、成品存放机器等，检查中未发现使用超过保质期原料或更换标签的违规操作行为。执法人员现场对经营者开展食品安全教育，要求经营过程中必须保障食品制作安全、保质保量，对于报警(闪红灯)的食材要坚决依规销毁处理，不能给消费者带来食品安全危险。

　　在广州，广州市市场监管部门出动执法人员147人次，检查门店42家 其中包括加盟店2家和直营门店40家，当晚的突击检查中，未发现媒体报道所涉及的违法违规行为，但现场发现4家汉堡王门店存在不符合规范要求的行为：2家门店存在食品及原料储存未能隔墙存放、食品安全管理员不在岗的问题;1家门店未亮证经营;1家门店未按温度要求储存食品、厨房垃圾桶未加盖、未配备食品安全管理人员等问题。对此这些问题，执法人员已现场发出责令改正通知书，由属地市场监管部门跟进督促落实整改。

　　在佛山，该市市场监督管理局联合各区局就市内汉堡王门店进行抽查。其中，禅城区执法人员共检查汉堡王门店2家，检查主要针对汉堡王门店食品安全管理制度不完善问题，现场要求整改落实。南海区共检查汉堡王门店5家， 现场检查暂未发现存在偷工减料、对原材料更改效期标签标示、使用过期原材料制作汉堡等问题。但检查过程中发现存在以下问题：在狮山奥园广场店未按要求公示食品安全管理员、食品添加剂使用、大宗食品原料等情况;垃圾桶未加盖;现场检查时，黄岐万达广场的汉堡王食品安全员不在岗在职。对于上述发现问题，执法人员已当场责令其限期整改并将重点跟进后续整改情况。顺德区市场监管局组织北滘、龙江市监分局执法人员开展专项检查。检查中未发现偷工减料、对原材料更改效期标签标示、使用过期原材料制作汉堡等问题。但北滘汉堡王门店存在现场未公示《食品经营许可证》及食品安全相关信息等问题，龙江汉堡王门店存在未按规范建设明厨亮灶等问题。执法人员已要求其限期整改并将重点跟进后续整改情况，确保市民饮食安全。

　　在江门，蓬江区、新会区市场监管局16日晚马上开展行动，第一时间组织执法人员对辖区内的汉堡王进行现场检查。蓬江区执法人员对餐厅开展全覆盖检查，汉堡王提供相应索票索证资料，面包等食品原材料均在保质期内，且不存在与晚会报道相关的不规范食品加工过程或食品隐患问题。执法人员暂未发现相应的曝光问题。新会区，检查过程暂时未发现该餐厅存在媒体报道相关的食品加工过程不规范或者使用过期食品原料制作食品的情况和其他食品安全问题。执法人员要求该餐厅负责人和食品安全管理员切实落实食品安全管理制度，加强对员工的食品安全培训。一旦发现违反餐饮服务食品安全操作规范的违法违规行为，将一律从严处置。

责任编辑：24