传统厨电市场高速增长难寻需从多方破局

【建材网】如今在家中，传统厨电无论在哪个场景下，市场家电都是高速我们日常生活中必不可少的可靠伙伴。尤其是增长在厨房内，油烟机、难寻燃气灶、多方等厨房专用传统家电产品繁多，破局这似乎也表现出厨电市场旺盛的传统厨电活力。在许多业内人士眼中，市场传统厨电市场都是高速家电行业利润增长更为迅速的品类，但在今年，增长厨电行业却在前三季度中呈现出增速放缓的难寻情况，为什么厨电市场的多方高增长趋势突然停止?

据来自全国家用电器工业信息中心发布的《2018年中国家电行业半年度报告》显示，2018年厨电市场规模为4213亿元，破局同比增长为9.7%。传统厨电虽然仍旧保持较为稳定的增长，但相比于去年厨电市场的高速增长，仍然有些不太够看。据预测，今年厨电市场的市场规模约为8586亿元，同比增长为8%。

就在前段时间，家电企业也发布了第三季度财报。从数据上来看，老板电器在前三季度的营业收入为53.9%，同比增长8.14%。华帝营收为46.5亿元，同比增长13.78%。对于此前保持20%~30%增速的传统厨电行业来说，这也表示传统厨电品牌需要做出一些改变。

加速厨电行业洗牌产品品质不足将被淘汰

抽油烟机、燃气灶这样的传统厨电市场增速放缓，基本上将延续到今年年底。这样的现象，同样促进了行业内品牌的清洗。当前传统厨电市场内品牌数量较多，不仅有传统厨电品牌、外资品牌，还有来自其他行业的品牌。在看到了厨电市场此前的增长速度后，选择跨界进入厨电市场。

这样的情况，让传统厨电市场的竞争相当激烈，但品牌集中度仍然在我们所熟知的一些大品牌之上。传统厨电市场整体表现不佳，大品牌表现出增速放缓的情况，基本还在保持以一定增长，对于中小企业来说，负增长也加剧了他们的压力，加速了中小企业的进一步洗牌。

这就要求厨电品牌必须拿出有力量的产品，而质量差，只拼噱头的传统厨电品牌，在这样的压力之下不得不告别市场。据来自中怡康零售检测的数据显示，2017年全渠道销售的吸油烟机、燃气灶品牌数量分别为475个与546个，进入的品牌数量为105个及127，推出的数量则为102个与115个。传统厨电市场内激烈竞争刷下了实力不足的品牌，对传统厨电市场也起到了一定良性作用。

而在这样的情况下，传统厨电市场想要谋求变化，就需要对厨电行业进行升级转型。从技术从层面来看，传统厨电的技术含量并没有那么高，因此才会有较低的进入门槛。但想要劳动消费，就需要厨电厂商对产品技术进行升级、对品牌策略进行改变。

市场下沉传统厨电向三四线城市渗透

从当前形势来看，厨电市场的负增长或许将定格为今年末尾的答案。之所以造成这样的结果，首先从宏观来看，厨电市场的增速放缓与房地产政策有着直接关系。从传统厨电安装的情况来看，一二线城市的传统厨电安装率已经较高，同时受到房地产政策的影响，因此购买传统厨电产品的消费者主要包括购买新房的人和传统厨电换新的人。

相较于一二线城市，三四线乡镇的传统厨电尚未达到饱和，面对前景巨大的三四线城市，不少品牌看到了三四线乡镇的需求，因此对品牌进行渠道下沉，有一定收益，但并不能逆转传统厨电市场的增长情况。

而从渠道上来看，据来自奥维云网的数据显示，2017年上半年，厨电市场线上渠道份额同比增长87%。在今年上半年，其他渠道的份额均有不同程度的下降，只有线上渠道仍然保持了高速增长。这表明传统厨电行业也需要追逐流量入口，通过更改自身保守的策略，在互联网平台中建立自身的优 秀口碑，得到更多消费者的关注与肯定。

产品更贴近消费者嵌入式个性化成主流

传统厨电产品，例如抽油烟机、燃气灶等，其实从行业中来看，同品类之间的产品在技术层面的区分度其实并不高，因此品牌之间需要在产品之中展现出自身的品牌特色。从消费者角度来看，对抽油烟机等厨电产品的关注点仍然没有发生改变，可以通过对产品的技术升级，提升传统厨电的核心竞争力。

从线上渠道的增长我们不难看出，当今消费者开始向年轻化、个性化的新生代消费群体过度，这也需要传统厨电品牌对产品的功能、外观等进行升级。首先是智能性，目前不少家电产品都已经步入智能家居的范畴，一些智能功能的加入，也能让传统厨电产品更具竞争力。

据中怡康测算对今年1~5月的数据显示，在今年前五个月中嵌入式一体机的零售规模同比增长81.1%。嵌入式厨电不仅造型更为美观，在安装后也能为厨房留下更多的空间，在我们的家庭中，厨房的面积普遍较小，节省空间的嵌入式产品显然就是更佳选择。因此，传统厨电也可以向嵌入式靠拢，并推出套细化产品。

综合来看，传统厨电市场其实并没有达到白电市场的成熟度，未来还将经历一段时间的成长。经历过今年的“冷静期”，传统厨电行业也将会有更强势的发展机会。