精湛厨艺赛出 “食” 力

实操比赛现场选手们熟练地进行洗、食切、精湛煮、厨艺炒、赛出摆等一系列操作

　　本报讯  12 月 7 日，食雅安市第二届学校食堂从业人员技能比赛在汉源县职业高级中学举办，精湛此次活动由市教育局主办、厨艺汉源县教育局协办、赛出汉源县职业高级中学承办，食吸引了来自8个县（区）、精湛2所市属学校以及2所驻雅中职学校的厨艺 40 名选手踊跃参与。

　　上午9点30分，赛出比赛在一声令下后拉开帷幕。食理论考试环节，精湛选手们冷静沉着，厨艺认真思考，手中的笔在试卷上快速书写，展现出扎实的专业知识功底。

　　实操比赛现场则是另一番火热景象，选手们熟练地进行洗、切、煮、炒、摆等一系列操作，青椒肉丝、奶香馒头、糖醋里脊、鲜肉包子等一道道美食在他们手中相继诞生。这些菜品不仅色泽诱人、香气扑鼻，更在摆盘上独具匠心，让人隔着屏幕都不禁垂涎欲滴。

　　在比赛进行的同时，裁判员、监考员、引导员等工作人员坚守岗位，默默付出，他们忙碌的身影穿梭于赛场之间，确保比赛的公正、有序进行。各单位领队和观赛人员满怀期待，翘首以盼比赛结果。

　　此次技能比赛为雅安市学校食堂从业人员提供了展示专业技能和相互学习交流的平台，有助于提升学校食堂餐饮服务水平，保障广大师生的饮食健康，进一步推动雅安市学校后勤保障工作迈向新台阶。 本报记者 郑暘