安徽合肥加强检查 保障春节期间食品安全

中国消费者报合肥讯   春节期间，安徽安全安徽省合肥市市场监管局围绕食品安全对餐饮单位开展多检查工作，合肥督促餐饮单位落实食品安全和进口冷链食品防疫工作要求，加强检查切实保障人民群众饮食安全。保障

据了解，春节合肥市市场监管局对全市承办年夜饭的期间餐饮单位进行了梳理登记，经梳理，食品全市有613家餐饮单位、安徽安全预定了8839桌年夜饭，合肥约9万人就餐。加强检查2021年底，保障各县区组织人员对经营年夜饭的春节餐饮单位进行了监督检查，对餐饮单位的期间厨房操作间和原材料库房等场所逐一检查，对检查中发现的食品问题，要求各餐饮单位立即整改。安徽安全同时，该局成立13个督查组，由局领导带队对13个县区进行了节前市场督查，对年夜饭餐饮服务单位开展了督查，对督查发现的问题，下发了整改清单，督促年夜饭餐饮单位及时进行整改，并进行了一次全面的自查，进一步强化内部管理。

此外，该局还强化进口冷链食品监管，专门印发了《关于进一步加强餐饮服务单位进口冷链食品监管的通知》，要求各县区局结合年夜饭检查开展了餐饮单位使用进口冷链食品的排查工作，强化餐饮服务单位进口冷链食品的监管，堵塞餐饮服务单位使用进口冷链食品不报备的漏洞，消除体外循环的风险。

截至目前，合肥市各级市场监管部门共检查餐饮单位2195家次、宣传620余次、责令整改2家。春节期间未发生餐饮食品安全事故，切实保障了广大群众“舌尖上的安全”。（陶维）

责任编辑：游婕