福建福州：加强医院食堂监管 发放31份监督意见书

中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步加强医院及周边餐饮环节食品安全监管，福建福州发放份监福建省福州市市场监管局自8月29日至9月20日对全市范围内的加强监管见书医院食堂及周边餐饮服务开展食品安全专项监督检查。截至目前，医院福州市市场监管局共检查医院食堂57家次，食堂医院周边餐饮服务单位100多家次，督意发放监督意见书（整改通知书）31份。福建福州发放份监

前不久，加强监管见书福州市市场监管局下发了《关于加强医院食堂餐饮服务环节食品安全监管的医院通知》。福州市市场监管局主要领导、食堂分管领导高度重视，督意要求从保障民生，福建福州发放份监改善医院患者及家属用餐安全的加强监管见书高度，在强化企业主体责任、医院属地监管责任、食堂实行明厨亮灶、督意强化公众监督等方面，进一步加强医院及周边餐饮环节食品安全监管。

执法人员检查医院食堂餐饮服务环节食品安全情况。资料图片

针对医院食堂，福建省、福州市、县（市）区三级市场监管部门实行联合检查。8月29日，省、福州市、鼓楼区餐饮监管人员到福建医科大学附属协和医院食堂及周边餐饮店检查指导食品安全工作。针对发现的该院食堂仓库食材存储不够规范、冷冻和冷藏冰箱存在明显的食品与非食品混放、三防措施不到位、进货查验制度落实不到位，以及医院周边餐饮店脏、乱、差问题较严重等情况，省市场监管局要求福州市市场监管部门督促整改。8月30日，福州市市场监管局再次组织监管人员对福建医科大学附属协和医院食堂及周边进行检查，向福建医科大学附属协和医院第二食堂和医院周边的两家餐饮店发放《责令改正通知书》，辖区市场监管所约谈医院周边两家餐饮店，签订相关文书，督促落实食品安全主体责任。截至9月20日，福建医科大学附属协和医院食堂及周边餐饮店存在的问题基本整改到位。9月23日，省、市、区级餐饮监管人员对该医院进行了复查，要求常抓不懈，总结、宣传整治成果。

9月5日，福州市、仓山区餐饮监管人员到福建省立金山医院检查，要求该院对食堂存在的盛放食品容器生熟食区分不明显、食品标签不规范、食品留校品种不全等问题进行整改；还先后组织人员到台江区、长乐区等四城区重点检查福建医科大学附属第一医院、福建省人民医院、福州市第二医院等省、市属医院食堂7家次，发现问题38条次，要求辖区市场监管部门跟踪、落实整改工作。9月上、中旬，福州市各县（市）区市场监管局全面开展对辖区医院食堂及周边餐饮店的监督检查。鼓楼区市场监管局召开专题会进行部署，对辖区设有食堂的10家医院食品安全负责人进行集中约谈、培训，发放《鼓楼区医院食堂食品安全告知书》，建立整治工作微信群。台江区市场监管局召开专项整治工作会议，在各医院开展食堂食品安全自查自纠基础上，组织监管人员到辖区医院食堂进行全面体检，对尚未落实整改的问题开具整改通知书，限期改正。晋安区、长乐区、马尾区、福清市等区、县（市）局市场监管部门实行突出重点，科所联动，全面推进医院食堂监督检查工作。

责任编辑：李佳榕