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藏在汤里的记忆，蔡康永讲述与紫砂电炖锅邂逅的秘密

2025-01-16 16:13:00 admin

　　提及蔡康永，大家对他的记忆第一印象就是“名嘴主持”，很多人从台湾综艺圈认识他，永讲也有很多人因他的述紫砂电“说话之道”而被圈粉。但最让人印象深刻的炖锅的秘是蔡康永身上干净儒雅到不接地气的贵族气质。

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　　图：蔡康永

　　1962蔡康永出生在台北，他的藏汤蔡康家族是地道的上海名门。爷爷曾经营上海自来水公司，记忆父亲是永讲上海最著名的船业大亨之一，母亲是述紫砂电上海名媛，十分讲究、炖锅的秘优雅。邂逅直到1949年，藏汤蔡康父亲公司的记忆太平轮因事故沉没，家道中落全家移居到了台湾。永讲

　　尽管蔡康永出生在船业公司破产后，但凭当时的生活条件而论，依然是当之无愧的少爷。整个家族仍保留着传统上海人家习性，在他的童年记忆里，家里永远都坐着穿紧身旗袍，围成一桌的太太小姐，以及跑前忙后、端茶送水的佣人，麻将局日夜不歇，“蔡公馆”的访客永远川流不息。

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　　图：小熊电炖锅DDG-D40E2

　　对于美食，出生大户人家的蔡康永自然是什么珍馐美味，饕餮大餐都尝过，但最怀念的却是一碗鸡汤。记忆中每天下午两点，家里会准时响起一阵哗啦啦的麻将撞击声，待到下午四点钟，厨房会做一碗鸡汤煨面招待客人，这时厨房里就会飘出鸡汤的香味，这也是蔡康永童年里最馋的味道。但自厨房阿姨走之后，这碗汤便从蔡康永的童年消失不见，并渐渐被忘记。直至后来在朋友的家宴上偶然喝到用紫砂电炖锅熬煮的鸡汤，记忆中的味道才被唤醒。

　　童年记忆中的味道，竟靠着一款上好的紫砂电炖锅复刻成功，这是多么神奇一件事，也让人不禁好奇紫砂电炖锅究竟有何魔力，能炖出如此好味?

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　　图：小熊电炖锅DDG-D40E2

　　相信用过紫砂电炖锅炖汤的人都知道，紫砂内胆炖出来的汤，不仅汤色浓不见底，而且口感清爽，味道极佳。小熊紫砂电炖锅就是甄选大埔紫砂制作而成，不上色、不施釉，试问使用这样天然无害的紫砂锅熬制鲜汤，怎会熬不出最佳味道呢?

　　或许你未曾想过，一碗汤的味道可以勾起无数的往事，但你应该懂得一碗汤的背后多少蕴含着于厨师、或于品汤者的故事。生活从不缺乏热爱美食、热爱生活的人，试着用上好的紫砂电炖锅炖一碗汤，用鲜味浓香的美食感染身边的人，让温情通过美食的桥梁传递下去。

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