湖北武汉：近三年粽子抽检全部合格 包粽子买粽叶莫贪“绿”

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）用清香的绿粽叶一层层包裹住洁白的糯米，再用细绳紧紧缠住，湖北一个立体的武汉三角粽就包好了。端午将至，近年检全记者从湖北省武汉市市场监管局获悉，粽抽粽买粽叶2022年，部合武汉市抽检粽子35个批次；2023年，格包抽检32个批次；2024年，莫贪抽检45个批次，绿连续3年抽检的湖北粽子全部合格。检测项目包括微生物、武汉理化指标、近年检全食品添加剂等，粽抽粽买粽叶结果均合格，部合没有发现粽叶染色的格包情况。

6月6日，武汉市东西湖区金银潭永旺超市内，粽子等节令食品密集摆放，一款粽叶产品被放在蔬菜区域，不时有消费者驻足选购。消费者程女士说，买一袋回去，全家人一起包粽子，更有端午的氛围。超市工作人员告诉记者，粽叶一天能卖出几十袋，近年来粽叶的销量也呈逐年增加趋势。

执法人员检查粽子的进货凭证。吴采平/摄

近段时间，网上流传一些不良商家用硫酸铜对粽叶进行染色，让陈年的粽叶返青，看上去色泽鲜绿。不少消费者咨询市场监管部门，怎样选择合格的粽叶？市场监管人员提醒，真空包装粽子、铝箔袋装粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气、胀袋等现象；粽子尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起变质。粽子经过高温蒸煮后粽叶绿色会褪去一些，略发黄，属于正常现象。消费者购买粽叶时，不要过于追求粽叶颜色。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。如果是自制粽子，注意随包随吃，避免存放过久变质。

责任编辑：张林保